شوربة الخضار المشكلة

Image شوربة الخضار المشكلة

 قدمي لأسرتك وجبة خفيفة ومفيدة جدا لهم لتناولها في بداية الإفطار

المقادير

1 بصلة، مكعبات
1 فلفل رومي أخضر، مكعبات
1 جزر، مكعبات
1 طماطم، مكعبات
1 بطاطا، مكعبات
1 كوسا، مكعبات
2 كرفس، مفروم
1/4 كوب بازيلاء
1/4 كوب ذرة
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيره بهارات مشكلة
2 مكعب مرق دجاج
2 ليتر مرق دجاج، او ماء

طريقة التحضير

- في قدر على نار متوسطة، يقلى البصل والكرفس قليلاً بالزيت مع البهار والفلفل الأسود.
- يضاف الجزر، البطاطا والبازيلاء ثم تحرك قليلاً حتى تذبل ثم تضاف باقي الخضار كاملة وتقلى لمدة دقيقة.
- يضاف المرق مع مكعبات مرق الدجاج والملح، تغطى وتترك على النار حتى يغلي المزيج، ثم تخفف النار وتترك حتى تنضج تمام.
- تقدم شوربة الخضار ساخنة مزينة ببعض أورق البقدونس، أو تطحن بخلاط الشوربة.