الدجاج بالكاري

Image الدجاج بالكاري

 وجبة سهلة وسريعة قدميها لأسرتك فى إفطار رمضان لهذا اليوم

المقادير

نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية مقطع
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروس
2 معلقة كاري بودرة
مرق دجاج
معلقة كبيرة معجون طماطم
كوب صلصة طماطم
نصف معلقة صغيرة سكر
علبة لبن زبادي
ملح - بحسب الحاجة
فلفل أسود - بحسب الحاجة
كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً - بحسب الحاجة

طريقة التحضير

- نكّهي الدجاج بالملح والفلفل.
- سخّني الزيت في قدرٍ على النار، أضيفي الدجاج وقلّبيه لمدّة 8 دقائق على حرارة متوسّطة ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه في طبق.
- إطهي البصل لمدّة 5 دقائق في القدر حتّى يذبل ثمّ أضيفي الثوم والكاري وحرّكي لدقيقة.
- أضيفي مرق الدجاج، معجون الطماطم، صلصة الطماطم، السكر، الملح والفلفل الأسود.
- قلّبي المزيج جيّداً ثمّ أضيفي الدجاج، غطّي القدر واتركي الخليط يغلي على نارٍ هادئة لحوالى 45 دقيقة.
- إرفعي الدجاج على النار وضعيه في طبق التقديم ثمّ أتركي الصلصة على نارٍ قويّة لمدّة 3 دقائق حتّى تثخن.
- إرفعي الصلصة عن النار، أضيفي إليها اللبن الزبادي ثمّ اسكبيها فوق الدجاج وزيّني الطبق بالكزبرة.