طاجن بامية باللحم

Image طاجن بامية باللحم

 قدمي على مائدة إفطارك أكلة ستعشقها أسرتك

المقادير

كيلو لحم ضانى أو بلدى
نص كيلو باميه
عصير وصلصة طماطم
بصله حجم كبير
معلقتين ثوم
كزبره خضراء
ملح وفلفل وحبهان ولورا
مكعب مرق
زيت أو سمن

طريقة التحضير

- قومي بغسل اللحم وضعي في وعاء على النار ملعقتين سمن ثم أضيفي اللحم وقومي بتحميرها من كل جانب.
- أضيفي الحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود، وضعي عليها كوب ماء سخن وقومي بتهدئة النار لمدة 30 دقيقة.
- نضع اللحمة في وعاء آخر جنبي وفي نفس الوعاء السابق نضع ملعقتين سمن ونضيف البصل والثوم.
- بعد أن يبدأ البصل في التحول للون الأصفر نضيف البامية مع التقليب.
- نضيف اللحم والكزبرة الخضراء وفي النهاية نضيف مكعب دجاج وعصير وصلصة الطماطك بالإضافة للملح ونتركه 10 دقائق على النار.
- ندخل الطاجن إلى الفرن من 20- 30 دقيقة.